Home Cafe de Valk

In 1934 was de naam nog cafe Jorissen. Waarschijnlijk om niet in de war te komen met het cafe "de Valk" op de Hoogstraat.
Of met het cafe tegenover brouwerij de Valk.
Coolen gebruikte voor zijn brouwerij aan de Tongelresestraat in Stratum een valk als beeldmerk.
Toen brouwerij de valk in de 50-er jaren Door Dommelsch werd overgenomen is waarschijnlijk geprobeerd te verwijzen naar het bier van de vroegere brouwerij. Hier het cafe in 1985
Na de Valk en Dommelsch nu sedert half 2004 Grolsch